ist der japanische Name für Raps, genauer gesagt die Rapsblüte. Diese ist hierzulande besonders als Öllieferant und bei Pollenallergikern bekannt, kommt in Nippon jedoch auch auf den Tisch. Die Süße und gleichzeitig leichte Bitternis der jungen Triebe gilt als sinnbildlich für den Frühling, so dass Nanohana dort zu den beliebtesten Saison-Gerichten zählen. Für Lars kocht … Harumaki haben wir jedoch auf andere Gemüsesorten zurückgegriffen.
