Konnichiwa, liebe AnimaniA-Fans! Hier ist wieder eure Nano (Instagram: @cookieslady_gm). Heute zeige ich euch ein Chainsaw Man-Bento mit Chibi-Charakteren von Denji und Power. Für das Bildmotiv benutze ich Oblaten (dünne, essbare Folien, im Onlinehandel erhältlich) und Lebensmittelstifte. Die Verwendung von Oblaten bei Charaben (s. Attack on Titan-Bento) ist bei uns in Japan sehr beliebt. Ich wünsche euch viel Spaß beim Zubereiten des Chainsaw Man-Bentos!
Zutaten:
- Reis:
- ca. 300 g gekochten Reis
- Furikake-Streugewürz (z. B. aus dem Asialaden oder Onlinehandel)
- 2 Scheiben Käse als Unterlage für die Zeichnung
- essbare Oblaten-Folie (Onlinehandel)
- Hähnchenbrustfilet-Norirolle:
- ca. 180 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Nori-Blatt
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 1 TL Sojasoße
- 1 EL Öl zum Braten
- Gebratenes Gemüse:
- 1/2 rote Paprika
- 2 große Champignons (oder 4 kleine)
- 2 Handvoll (Baby-)Spinat
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 1/2 TL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl zum Braten
- Chikuwa mit Gurke und Möhren:
- 1 Stück Chikuwa
- 1 Gurke (ca. 10 cm)
- 1 Möhre (ca. 10 cm)
- Beilagen:
- 1 gekochtes Ei (zickzack-halbiert, mit Sesam)
- 4 Kirschtomaten
- 6 blanchierte Brokkoliröschen
- Salatblätter
Rezept:
Denji und Power-Zeichnungen
- Eine Oblate auf einem Teller mit Washi-Tape fixieren, damit sie nicht verrutscht.
- Figuren mit Lebensmittelstiften ganz vorsichtig auf die Oblate zeichnen oder abpausen. Oblaten sind sehr dünn und empfindlich – achtet darauf, zum Beispiel nicht mit feuchten Fingern zu arbeiten.
- Tocknen lassen und dann vorsichtig auf eine Käsescheibe setzen.
Chikuwa mit Gurke und Möhre
- Gurke und Möhre der Länge nach drei- bis viermal halbieren, sodass die Stücke in das Loch des Chikuwas passen.
- Chikuwa befüllen und in vier Stücke schneiden.
Gebratenes Gemüse
- Gemüse schneiden: Paprika in rund 1 cm große Stücke, Champignons in dünne Scheiben, Spinat in etwa 5 cm große Stücke (oder ganze Babyspinatblätter nehmen).
- In einer Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Gemüse ein paar Minuten anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen.
Hähnchen-Nori-Rolle
- Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. 2 Fleischstreifen längs auf dem Nori-Blatt (es reicht schon ein Viertel eines Blatts) verteilen und aufwickeln.
- In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Rolle ein paar Minuten anbraten (zwischendurch wenden).
- Nori-Rolle in vier gleichmäßige Stücke teilen.
In die Obento-Box
- Den gekochten Reis auf einer Seite der Obento-Box platzieren und abkühlen lassen.
- Auf der freien Seite zuerst Chikuwa und Hähnchen- Nori-Rollen aufreihen, dann ein halbiertes Ei und gebratene Gemüse dazusetzen.
- Alle Lücken mit Salatblättern, Brokkoli und Kirschtomaten füllen.
- Zum Schluss die Käsescheibe mit der Charakter- Zeichnung auf den Reis setzen und die freien Reisstellen mit Furikake garnieren.
Itadakimasu!
Wenn ihr Fragen oder Wünsche habt, schreibt mir gerne auf Instagram eine Nachricht: https://www.instagram.com/cookieslady_gm
Bis zum nächsten Mal & arigatou!
Eure Nano
Dieses OBENTO-Rezept von Nano erschien ursprünglich in der AnimaniA 4/2023.