Konnichiwa, liebe AnimaniA-Fans! Hier ist wieder eure Nano (Instagram: @cookieslady_gm). Seid ihr auch im SLAM DUNK-Fieber? Ich hoffe, dass ganz viele Leute auch den Film THE FIRST SLAM DUNK auf der AnimagiC und im Kino gesehen haben. Ich lese schon seit meiner Kindheit immer sehr gerne Sport-Mangas. Es gibt so viele, aber SLAM DUNK gehört zu meinen absoluten Favoriten! Heute möchte ich euch deshalb ein SLAM DUNK-Bento zeigen, und zwar mit Reisburgern! Wie man die Reisburger-Buns (statt Brötchen) zubereitet, zeige ich euch jetzt. Viel Spaß!
Zutaten (für 2 Bentos):
- Reisburger-Buns:
- ca. 600g gekochter Reis
- 1 TL Kartoffelmehl
- etwas Sesamöl zum Braten
- Oblaten** (dünne, essbare Folien)
- Lebensmittelstifte für die Charakter-Zeichnungen
- Belag (Burger-Patties):
- 300g Gehacktes vom Rind
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
- Teriyaki-Soße:
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL Sake
- 2 EL Mirin (süßer japanischer Reiswein)
- 1 EL Zucker
- Alternativer Belag:
- 2 Scheiben Räucherlachs
- Weitere Beilagen:
- 6 Kirschtomaten
- ca. 5 cm Gurke
- ca. 5 cm Möhre
- 1/2 rote Paprika
- Salatblätter (alternativ könnt ihr z. B. auch Obst eurer Wahl als Beilage verwenden)
*Japanische Zutaten sind in gut sortierten Supermärkten,
in Asiamärkten und im Onlinehandel erhältlich.
** Bekommt ihr im Onlinehandel.
Rezept:
Charakter-Zeichnungen
- Oblate mit Washi-Tape auf einem Teller fixieren, damit sie beim Zeichnen nicht verrutscht.
- Figuren mit Lebensmittelstiften ganz vorsichtig auf die Oblaten zeichnen oder durchpausen und gut trocknen lassen.
Reisburger-Buns:
- In einer Schüssel das Kartoffelmehl unter den warmen Reis mischen.
- Eine kleine Schalen (Durchmesser ca. 7–8 cm, zum Beispiel eine Reisschale mit flacherem Boden) mit Frischhaltefolie auslegen.
- Den Reis gleichmäßig am Boden der Schale verteilen.
- Die Folie schließen und mit einem Löffel oder mit den Fingern fest zusammenpressen.
- Die Reis-Buns in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anbraten.
Burger-Patties:
- Sojasoße, Sake, Mirin und Zucker vermischen.
- Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Hackfleisch durchkneten, auf zwei Portionen aufteilen und mit den Händen zu Patties formen. Achtung: Die Rindfleisch-Patties nicht zu stark pressen, sonst wird das Fleisch beim Braten zu fest.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Patties ca. 3 Minuten von beiden Seiten anbraten und Teriyaki-Soße zufügen. Das Fleisch ein paar Mal wenden und weitere 2 Minuten braten.
- Auf die Reisburger-Buns ein Fleischstück (alternativ eine Scheibe Räucherlachs) und Salatblätter legen.
- Charakter-Zeichnungen ganz vorsichtig auf den Reisburger-Buns platzieren.
Beilagen:
- Gurke, Kirschtomaten, Möhren und Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Prise Salz auf Gurken, Möhren und Radieschen streuen, um sie weicher zu machen.
In die Bento-Box:
- Reisburger in Wachspapier einschlagen (s. Bilder) und vorsichtig in die Bento-Box setzen.
- Gurke, Möhren, Paprika und Kirschtomaten platzieren.
Fertig ist der SLAM DUNK-Reisburger-Bento! Itadakimasu!!
Wenn ihr Fragen oder Wünsche habt, schreibt mir gerne auf Instagram eine Nachricht: https://www.instagram.com/cookieslady_gm
Bis zum nächsten Mal & arigatou!
Eure Nano
Dieses OBENTO-Rezept von Nano erschien ursprünglich in der AnimaniA 2/2024.