Konnichiwa, liebe AnimaniA-Fans! Hier ist wieder eure Nano (Instagram: @cookieslady_gm). Heute zeige ich euch ein Spy x Family-Bento mit Anya und Bond. Diesmal male ich die Charakter-Motive mit Copic-Markern auf Frischhaltefolie – ist nicht ganz leicht, macht aber Spaß! Nach dem Malen kommt natürlich noch eine weitere Folie oben drauf, damit die Farbe nicht ans Essen gelangt. Das ist sehr wichtig! Habt ihr Lust auf ein Spy x Famliy-Bento? Na dann, los geht’s!
Zutaten:
- Reis:
- ca. 240 g gekochten Reis
- 1/2 TL Salz (optional)
- Gebratenes Hähnchenbrustfilet:
- ca. 180 g Hähnchenbrustfilet
- ca. 1cm Ingwer
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 EL Sesamöl
- 1 1/2 TL Sojasoße
- 1/4 TL Sambal Oelek (mildere Alternative: Paprikapulver, edelsüß)
- 1 EL Limettensaft
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL Aprikosenkonfitüre
- 1 EL Öl zum Braten
- Rote-Zwiebel-Salat:
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Prise Salz
- 2 Stiele glatte Petersilie
- 1 TL Weißweinessig
- 1 Prise Zucker
- etwas Pfeffer
- Beilagen:
- 1 gekochtes Ei
- 2-3 Kirschtomaten
- 2-3 blanchierte Brokkoliröschen
- ein paar Salatblätter
Rezept:
Rote-Zwiebel-Salat
- Die Zwiebel in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Scheiben mit einer Prise Salz einreiben und zehn Minuten ziehen lassen. Dann ausdrücken und die Flüssigkeit entfernen.
- Scheiben für rund fünf Minuten in Wasser legen und einweichen lassen, dann abermals ausdrücken und Flüssigkeit entfernen.
- In einer Schüssel alle Zwiebelscheiben mit den restlichen Zutaten vermischen.
Charaktere auf Frischhaltefolie
- Ein Stück Frischhaltefolie möglichst glatt und straff auf einem Teller platzieren (Bilder: Folgeseite).
- Mit den Markern vorsichtig die Motive aufmalen und gut trocknen lassen.
- Eine weitere Folie über das Motiv legen, um das Bild zu versiegeln und zu verhindern, dass Markerfarbe mit dem Essen in Kontakt kommt.
- Um das Bild herum ausschneiden.
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
- Filet in 2 cm große Stücke schneiden.
- Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken, dann mit Sesamöl und Sojasoße verrühren.
- Fleisch dazugeben und mindestens zwei Stunden (besser: über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Sambal Oelek, Limettensaft und Aprikosenkonfitüre verrühren, dann in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel dazumischen.
- In einer Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Mariniertes Fleisch ein paar Minuten anbraten lassen, dann wenden und von der
anderen Seite braten. - Am Ende die Soße dazugeben, alles zusammenrühren und kurz braten lassen.
Itadakimasu!
Wenn ihr Fragen oder Wünsche habt, schreibt mir gerne auf Instagram eine Nachricht: https://www.instagram.com/cookieslady_gm
Bis zum nächsten Mal & arigatou!
Eure Nano
Dieses OBENTO-Rezept von Nano erschien ursprünglich in der AnimaniA 3/2023.